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LOSVINOS
Tentación Vendimia 2016

VARIEDAD:

Tempranillo 100%, viñedos de más de 40 años. Vendimia seleccionada.

PROCEDENCIA UVA:

Viñedos propios situados en la parte baja de Uruñuela y Cenicero, Rioja Alta.

FERMENTACIÓN:

Con levaduras propias de nuestros viñedos. Control de temperatura de 27º idónea.

MACERACIÓN:

Proceso de fermentación alcohólica de 8 días con remontados cada hora. Delestage con tratamiento de microoxigenación. A continuación, fermentación con hollejos de 17 días reduciendo el remontado.

FICHA DE CATA:

-Color: Rojo picota con una intensidad alta de capa
-Aromas: Frutos rojos maduros, frambuesas.
-Boca: Alta concentración tánica, los taninos son suaves y redondos, sabor a la propia uva con intensidad del terruño, post gusto potente y franco.

RECOMENDACIONES:

Conservación: conservar en lugar oscuro y temperatura inferior a 18, Consumo: temperatura 16º. Platos recomendados: embutidos, arroces, pastas, legumbres y carnes. asadas o a la plancha.

ENÓLOGO:

Fernando Salgado

Ficha en PDF

Ficha de Tentación Vendimia 2016 en PDF pdf
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