Vino Rioja.
Tinto semicrianza: Martínez Corta
| Botella/capacidad: | Bordelesa stylus 75cl |
|---|---|
| Producción: | DOCa Rioja |
| Variedad: | 100% Tempranillo |
| Grado alcohólico: | 13,5 % |
| Acidez total: | 5.1 g/l |
| pH: | 3.68 |
| Acidez volátil: | 0.40 g/l |
| SO2 Libre/Total: | 28/53 |
ELABORACIÓN
Después del seguimiento de la maduración de nuestros viñedos situados en la zona de La Rioja Alta y con una vendimia manual de nuestra uva de identidad tempranillo, damos nuestros primeros pasos para conseguir este vino.
Tras una elaboración de 28 días y unos remontados de media hora cada seis horas con una nueva técnica de microoxigenación, asesorada por nuestros técnicos de I+D, conseguimos un vino de calidad el cual, finalizó su proceso de fermentación manoláctica en barricas de roble francés y americano con una duración de 6 meses de crianza.
DATOS DE LA COSECHA
Calificada como EXCELENTE. Otoño con temperaturas suaves, ligeras heladas a finales de Febrero. Primavera muy calida con adelanto de brotación, lluvias escasas y bien repartidas, se inicia una soleada vendimia el 27 de Septiembre con una producción excelente.
CATA
Color cereza violáceo. Complejo en clave de crianza y frutas vivas (frambuesas, moras…). En boca muy potente, frutal (mermelada de moras). Con unos taninos sabrosos, dulces y de larga persistencia al igual que el resto de vinos que elegimos en nuestra bodega.
