Vino Rioja.
Tinto crianza: Martínez Corta
| Botella/capacidad: | Bordelesa stylus 75cl |
|---|---|
| Producción: | DOCa Rioja |
| Variedad: | 100% Tempranillo |
| Grado alcohólico: | 13,5 % |
| Acidez total: | 3,35 g/l |
| pH: | 3,52 |
| Acidez volátil: | 0.28 g/l |
| SO2 Libre/Total: | 28/63 |
ELABORACIÓN
Vino elaborado de uvas provenientes de la zona de Rioja Alta vendimiadas manualmente. Tras una corta maceración prefermentativa en frío, se realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada manteniendo las notas frutales propias de la variedad. El vino pasa luego a barricas de roble francés y americano donde permanece año y medio, periodo en el que adquiere una fina elegancia gracias a las cuidadosas trasiegas realizadas manualmente. Finalmente, tras una ligera clarificación natural, el vino es embotellado para su salida al mercado.
DATOS DE LA COSECHA
Cosecha calificada como Excelente por el Consejo Regulador de la DOC Rioja. Invierno suave y primavera precoz por lo que el ciclo vegetativo venia ligeramente adelantado. En los primeros días de septiembre bajaron las temperaturas y se ralentizó la maduración. En Octubre llegó una inesperada vuelta al verano y las altas temperaturas propiciaron un buen desarrollo de nuestros viñedos y una óptima maduración de la uva tanto en concentración de azúcares como en la síntesis de poli fenoles totales.
CATA
Cereza granate, aroma concentrado muy maduro (mermelada de ciruelas ) pasas
y dátiles notas licorosas.
Boca suave, redondo y muy sabroso.
